Ein Schmorgericht für alle Sinne

Adapiert von einem italienischem Schmorgericht ist unser n’osso Bucco ein besonderes Schmankerl aus der Allgäuer Wedeschump-Küche. Zart gegartes Bio-Kalbfleisch aus Allgäuer Weidehaltung verfeinert mit Allgäuer Biogemüse führen machen das Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Es schmeckt besonders gut zu Salzkartoffeln, Reis, Knödeln oder Schupfnudeln.

Zubereitungsempfehlung:

Zutaten:

Kalbfleisch 42 % (160 g)**, Kalbsfond**, Tomatenpulpe*, Gemüsezwiebel*, Karotte*, Pastinake*, Petersilienwurzel*, Sellerie*, Weißwein*, Johannisbeersaft*, Tomatenmark*, Reismehl*, Holunderbeersaft*, Rapsöl*, Steinsalz, Kräutermischung*, Gewürzmischung*
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft aus dem Allgäu