Roulade mit Saftschinken vom Allgäuer Weiderind

Wie all unsere Glasschätzle wird auch dieser Gaumenschmaus aus besten Bio-Zutaten in handwerklicher Fertigung von unserem Bio-Spitzenkoch in kleinen Mengen frisch hergestellt. Unsere Roulade vom zarten Rindfleisch mit rauchigem Saftschinken überzeugt mit ihrer harmonisch feinen Sauce und ihrem kräftigen Geschmack nach Rindfleisch mit Nuancen von Senf, Zwiebel und Gewürzgurken. Sie passt perfekt zu Knödel, Kartoffeln, Spätzle oder Gemüse - und das nicht nur zur kalten Jahreszeit.

Zubereitungsempfehlung:

Zutaten:

Rindfleisch 52 %**, Rinderfond**, Zwiebel**, Essiggurke*, Karotte**, Petersilienwurzel**, Pastinake**, Lauch**, Senf*, Tomatenmark*, Rapsöl*, Reismehl*, Johannisbeersaft*, Holundersaft*, Steinsalz, Essig*, Senf, Rohrzucker, Gewürze*, Kräuter*
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
** aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft aus dem Allgäu